紅酒可以當(dāng)料酒做菜嗎?

一般人認(rèn)為烹飪時(shí)，沒(méi)有料酒，白酒或者葡萄酒也湊合，反正都是酒，但其實(shí)酒與酒之間的作用還是不同的。 因?yàn)榱暇坪幸欢康囊掖?，能迅速滲透到原料的內(nèi)部，對(duì)其他調(diào)味品的隨之滲透也有引導(dǎo)作用，使菜肴滋味濃香，并能除去腥臭和異味。 烹飪?nèi)忸?lèi)食品時(shí)，放入適量料酒，加熱后能使溶解的脂肪酸產(chǎn)生酯化作用。生成酯類(lèi)等芳香物質(zhì)，可增鮮提味。 白酒的乙醇含量高于料酒，若用白酒烹調(diào)，菜肴滋味不佳，還會(huì)破壞菜肴的原味，作用不如料酒。而葡萄酒提味的，不適宜高溫烹煮，絕對(duì)不能代替料酒。

可以當(dāng)料酒做菜。 紅酒代替料酒，紅酒滲透也有引導(dǎo)作用，使菜肴滋味濃香，可以為菜肴增香。在用紅酒做菜時(shí)，溫度不宜過(guò)高，否則會(huì)降低口感。

在超市里賣(mài)酒，怎么給顧客介紹才能讓顧客滿(mǎn)意的賣(mài)我家的酒?

1、酒水推銷(xiāo)技巧和話(huà)術(shù)一：扎實(shí)基本功 酒水推銷(xiāo)員在正式推銷(xiāo)之前，需要牢記酒水的價(jià)格、產(chǎn)地、香型、口感等內(nèi)容，為回答顧客的問(wèn)題做準(zhǔn)備。同時(shí)，在推銷(xiāo)時(shí)切忌使用模棱兩可的語(yǔ)言，如：差不多、也許、好像等詞語(yǔ)，可以多使用贊美性語(yǔ)言，如先生，您的眼光真好，這是我們店面銷(xiāo)售好的酒水之一了等等。 2、酒水推銷(xiāo)技巧和話(huà)術(shù)二：學(xué)會(huì)察言觀色 在與顧客短暫性接觸之后，酒水推銷(xiāo)員要能夠從顧客的外貌著裝、眼神等角度準(zhǔn)確判斷出客人的消費(fèi)水平，了解他們的消費(fèi)欲望，從而針對(duì)性為顧客推薦令他們滿(mǎn)意的酒水。 3、酒水推銷(xiāo)技巧和話(huà)術(shù)三：語(yǔ)言多使用多項(xiàng)選擇疑問(wèn)句 在給顧客推銷(xiāo)酒水飲料時(shí)，切忌使用單項(xiàng)問(wèn)句，如：先生，您好！請(qǐng)問(wèn)您需要購(gòu)買(mǎi)酒水嗎？這樣的詢(xún)問(wèn)方式缺乏引導(dǎo)性，顧客容易直接拒絕。 如果使用多項(xiàng)選擇疑問(wèn)句，如：先生，您好！您是想要購(gòu)買(mǎi)紅酒、白酒還是其他的呢？顧客非常容易在推銷(xiāo)員提出的選項(xiàng)中選擇其中一種。當(dāng)顧客確定了自己想要購(gòu)買(mǎi)的品種后，推銷(xiāo)員還要主動(dòng)報(bào)出該類(lèi)酒水的多種品牌，方便顧客進(jìn)行選擇。 4、酒水推銷(xiāo)技巧和話(huà)術(shù)四：針對(duì)不同對(duì)象進(jìn)行推銷(xiāo) 不同的消費(fèi)對(duì)象，他們的消費(fèi)需求也是不一樣的，酒水推銷(xiāo)員要能夠針對(duì)性地進(jìn)行推銷(xiāo)才可以。 如果消費(fèi)對(duì)象是工薪階層，他們的消費(fèi)能力比較弱，可以多推銷(xiāo)性?xún)r(jià)比比較高的中、低檔酒水；如果消費(fèi)對(duì)象的目的在于送禮，那就需要推銷(xiāo)一些知名度比較高、口感比較好的酒中名品；如果消費(fèi)對(duì)象是情侶，可以適時(shí)推銷(xiāo)一些適合兩人共同品味的低度酒；如果消費(fèi)對(duì)象是老人，那就可以推銷(xiāo)一些養(yǎng)生保健酒。

寶龍干紅葡萄酒怎么樣

煙臺(tái)寶龍葡萄釀酒有限公司 位于世界七大海岸葡萄產(chǎn)區(qū)之一、中國(guó)大的葡萄酒生產(chǎn)基地、渤海海灣的煙臺(tái)地區(qū)。上佳的地理位置、適宜的氣候條件、百年的葡萄酒文化，和造就了高品質(zhì)的寶龍葡萄酒。 　　自1976 年，寶龍莊園開(kāi)始種植釀酒葡萄，到目前為止，公司自主擁有的葡萄園 1000 多畝，農(nóng)戶(hù) + 基地 + 公司簽訂合同葡萄基地 3000 畝，公司擁有的葡萄莊園， 2004 年成為國(guó)家農(nóng)業(yè)部釀酒葡萄科技示范園。 　　2000 年開(kāi)始為國(guó)內(nèi)部分大型的葡萄酒企業(yè)生產(chǎn)和供應(yīng)優(yōu)質(zhì)葡萄原酒。每年生產(chǎn)葡萄酒達(dá) 5000 多噸。 　　公司擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的 葡萄酒 原酒生產(chǎn)車(chē)間，全部不銹鋼控溫發(fā)酵罐及儲(chǔ)酒罐，儲(chǔ)酒能力 5000 多噸，生產(chǎn)能力每小時(shí) 3000 瓶。 其生產(chǎn)的寶龍系列葡萄酒，色美味正，口感細(xì)膩，佐餐飲之，繚繞； 2007 年寶龍干紅葡萄酒被國(guó)家評(píng)為中國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 　　寶龍定制干紅葡萄酒，是公司依據(jù)時(shí)代發(fā)展的個(gè)性化需求，而精心設(shè)計(jì)的一個(gè)系列化產(chǎn)品，主要體現(xiàn)家庭的結(jié)婚、壽喜、慶賀和企業(yè)和慶典、紀(jì)念、饋贈(zèng)，以及部分喜歡珍藏酒的人群，小批量、個(gè)性化生產(chǎn)純正的原味干紅葡萄酒，引導(dǎo)新的時(shí)尚。 　　寶龍系列化干紅葡萄酒，豐富多彩可以滿(mǎn)足不同的消費(fèi)群體，寶讓更多喜歡品嘗寶龍干紅葡萄酒人，有更多更大的選擇空間。 　　煙臺(tái)寶龍一直在為釀造的各類(lèi)干紅葡萄酒下功夫，十年如一日，把品質(zhì)要求視為品牌重要的組成部分，本著對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)，對(duì)客戶(hù)負(fù)責(zé)，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的精神，一如既往，釀造品質(zhì)美酒，奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)

寶龍干紅葡萄酒好喝。寶龍干紅葡萄酒酒體明亮的寶石紅色澤。成熟的紅皮果 實(shí)氣味。丹寧柔和，酸度恰到好處，口感充滿(mǎn)草莓、櫻桃，巧克力味道，余韻優(yōu)雅悠長(zhǎng)。食物搭配是烤雞、燒豬頸肉、糖醋排骨、意大利比薩。飲用溫度為17℃-19℃。產(chǎn)區(qū)是法國(guó)波爾多，葡萄品種是75%梅洛、15%佛朗、10%赤霞珠；級(jí)別法定產(chǎn)區(qū)酒-AOP。

紅酒銷(xiāo)售技巧和話(huà)術(shù)?

1.了解紅酒的來(lái)源、品種、年份、口感等各種知識(shí)，提高自己的專(zhuān)業(yè)水平，以便能夠向客戶(hù)傳遞更多的紅酒知識(shí)和文化。 2.使用誘人的語(yǔ)言來(lái)描述每個(gè)品種的口感和氣味，讓客戶(hù)想象自己品嘗其中的感覺(jué)。 3.引導(dǎo)客戶(hù)了解不同場(chǎng)合、菜肴和氣氛下選擇紅酒的技巧，以便他們能夠?yàn)榧彝ゾ蹠?huì)、約會(huì)或者晚宴等場(chǎng)合做出正確選擇。 4.在銷(xiāo)售過(guò)程中，建議客戶(hù)選擇高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品，并提供優(yōu)惠折扣、贈(zèng)品等福利，使客戶(hù)愿意在您這里購(gòu)買(mǎi)更多的產(chǎn)品。 5.在客戶(hù)未能決定購(gòu)買(mǎi)的情況下，可以分享其他客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)經(jīng)驗(yàn)和留言，以增加客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)的信心和決心。 6.關(guān)注客戶(hù)需求，提供貼心的服務(wù)，例如免費(fèi)品酒、送貨上門(mén)等，讓客戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中感受到自己重要和被關(guān)注的感覺(jué)。 7.在維護(hù)客戶(hù)關(guān)系的過(guò)程中，建議定期向客戶(hù)發(fā)送新產(chǎn)品或者促銷(xiāo)活動(dòng)的信息，以便客戶(hù)能夠及時(shí)了解到紅酒銷(xiāo)售渠道的最新資訊。